Gli alunni di quinta elementare alla scoperta della filiera della frutta.
Una tre giorni intensa quella che ha visto quasi 350 tra alunni e insegnanti impegnati il 9, 10 e 11 novembre nelle visite guidate alla scoperta del mondo della frutta targata Salvi Vivai.
“Il progetto biennale, cofinanziato e sostenuto dalla Regione Emilia-Romagna e dell’UE nell’ambito del PSR 2014-2020, aveva preso il via nel 2019, per subire poi una brusca battuta d’arresto nel 2020 a causa della pandemia – spiega Silvia Salvi, titolare Salvi Vivai, azienda Capofila dell’ATI promotrice del progetto – siamo particolarmente contenti di poter riprendere questa seconda annualità con un progetto in cui crediamo molto e che punta a far conoscere ai nostri alunni il mondo della frutta, pilastro del tessuto agronomico della nostra provincia. E accanto a questo crediamo sia fondamentale fare anche una corretta informazione legata agli aspetti nutrizionali e della corretta alimentazione.”
I ragazzi, provenienti da 10 scuole di Ferrara e provincia, sono stati guidati attraverso un percorso che li ha portati a visitare 3 stazioni fondamentali del mondo della frutticoltura ferrarese.
Nel frutteto dell’Azienda Agricola Gaia (Voghenza) hanno potuto apprendere le nozioni fondamentali sulla gestione di un meleto e divertirsi scoprendo i termini tecnici agronomici grazie alla guida dell’esperto agronomo di Fortfruit.
Un altro punto di visita è stata la stazione di confezionamento della frutta AFE/UNACOA, presso la sede Salvi di Ferrara, dove hanno seguito il percorso che fa la frutta una volta arrivata nei magazzini di lavorazione. Di particolare suggestione il passaggio di lavaggio e di calibratura delle mele.
Gli alunni hanno poi messo letteralmente le mani in pasta attraverso un laboratorio sensoriale di produzione di biscotti proposto dalla Fattoria didattica Agriturismo La Torretta. In quella sede i ragazzi hanno potuto imparare le peculiarità della frutticoltura ferrarese negli anni attraverso la visita al Museo della Civiltà Contadina.
I passi successivi sono le lezioni in classe dapprima con gli insegnanti e successivamente con gli alunni da concludere entro l’inizio del 2022.
